大人の遊び、33の富山旅
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「くすりの富山」として名高い富山市では、薬都富山の歴史と伝統を生かし、地元産の食材や健康によいとされる食材を使った料理やスイーツを「富山やくぜん」として認定し、市内の飲食店などで提供している。認定されるためには「地産地消や旬産旬消に配慮した富山の食材を1品目以上使用」「古くから健康面で効果があるとされる食材を1品目以上使用」「安心・安全面に配慮した食材の使用や調理法を採用」「栄養バランスや見た目がよく、独創性に富み、食べて美味しい」など6つの条件を満たさなければならない。
「薬膳」というと漢方薬や生薬を食材に組み込んだ料理というイメージが強いが、「富山やくぜん」ではゴマやショウガ、イワシ、大豆といった古くからなじみのある健康によいとされる食材のほか、富山米やげん 、富山ポークといった新鮮な地元食材を使った和食・洋食・中華料理、スイーツなど、44事業者の56品目(※)が幅広く認定されている。いずれの料理、スイーツも創意工夫がされ、美味しいと評判だ。「33富山旅特別プログラム」では、「富山やくぜん」を提供する下記店舗に本誌を持参すると、嬉しい特典がある。富山市内には薬都富山の歴史について学べる施設が点在しており、「富山のくすり」のルーツをたどりながら、「富山やくぜん」の認定店で舌鼓を打つのはいかがだろうか。
※2月1日時点

薬都の歴史息づくまちで「富山やくぜん」を食す

  • 体にやさしい健康膳 和・洋・中・スイーツ56品目

    【認定条件】
    「富山の食材を使用し、栄養や安心・安全面に配慮しながら古くから健康面で効果があるとされる食材も加えたもの」など6つの条件あり。

    詳しくは「富山やくぜんガイドマップ」で紹介。

    【配置場所】
    富山市役所、とやま観光案内所(富山駅)
    富山きときと空港、富山国際会議場、
    富山県民会館、薬種商の館 金岡邸、
    富山市売薬資料館、岩瀬カナル会館、富山やくぜん認定店 など

33富山旅特別プログラム

特典付き、富山やくぜんが食せる店舗

下記掲載の施設に本誌を持参すると特典あり。
※2017年5月末日まで実施

  • ①モダン和食スタイル WAZA

    【対象メニュー】牛サーロインステーキ重御膳(1944円)
    【特 典】1会計当たりご利用代金の5%引き
    電話/076(432)2000
    富山市牛島町11-1
    オークスカナルパークホテル富山1F
    営業時間/11時30分~14時、17時~22時
    定休日/年中無休

  • ②ユーロカフェ エヴー

    【対象メニュー】三十種のサラダ(810円)
    【特 典】1会計当たりご利用代金の5%引き
    電話/076(432)2000
    富山市牛島町11-1
    オークスカナルパークホテル富山1F
    営業時間/7時~22時(金・土は~23時)
    定休日/年中無休

  • ③だいこくや

    【対象メニュー】氷見牛やくぜんカレーうどん(920円)
    【特 典】ソフトドリンク1杯サービス
    電話/076(444)5060
    富山市桜町1-1-61 マリエとやま6F
    営業時間/11時~22時
    定休日/マリエ休業日に準ずる

  • ④春々堂 ちゅんちゅんどう

    【対象メニュー】春々堂の薬膳カレー(756円)
    【特 典】栄養ドリンク1杯プレゼント
    ※3月8日閉店。3月17日1階へ移転オープン。
    電話/076(444)7198
    電話/076(444)7291
       ※3月17日より利用可能
    富山市新富町1-2-3 CiCビル5F
    営業時間/10時~19時
    定休日/CiC休業日に準ずる

  • ⑤リトル上海

    【対象メニュー】健美コース(6000円)※4日前まで要予約
    【特 典】1会計当たりドリンク類10%引き
    電話/076(441)2255
    富山市千歳町1-3-1 パレブラン高志会館
    営業時間/11時30分~14時、17時30分~21時
    定休日/火曜日

  • ⑥中国料理 白楽天 はくらくてん

    【対象メニュー】小矢部メルヘンポークと山薬の煮込み季節の野菜添え(1500円)
    【特 典】1グループ(4名まで)の1会計当たりご利用代金の5%引き(現金精算に限る)
    電話/076(442)4008
    富山市桜木町10-10 富山第一ホテルB1F
    営業時間/11時30分~14時、17時~21時
    定休日/年中無休

  • ⑦割烹 丸庄 本田

    【対象メニュー】会席風けんこう御膳(2700円)※2日前まで要予約
    焼き鯖の香味棒寿司(真空1本1000円・1カン150円)
    【特 典】ソフトドリンク1杯サービス
    電話/076(423)7062
    富山市白銀町5-1
    営業時間/11時30分~14時、17時~22時
    定休日/不定休(日祝は要問合せ)

  • ⑧寿司栄 すしえい

    【対象メニュー】やくぜんロール(540円)
    【特 典】おたのしみひと握りサービス
    電話/076(421)7035
    富山市総曲輪2-8-22
    営業時間/11時30分~14時、17時~21時
    定休日/水曜日

  • ⑨池田屋安兵衛商店「健康膳 薬都」

    【対象メニュー】健康膳(2160円〜)
    【特 典】粗品進呈
    ※薬都富山の歴史が学べる施設
    電話/076(425)1873
    富山市堤町通り1-3-5
    営業時間/11時30分~14時
    定休日/水曜日

  • ⑩割烹 佐阿美 さあみ

    【対象メニュー】牡蠣鍋(11月~3月)(1944円~)
    白エビのすりみ揚げ(4月~11月)(1080円~)
    やくぜん四季のコース(3240円~)
    ※3日前まで要予約
    【特 典】粗品進呈
    電話/076(421)5177
    富山市一番町3-8
    営業時間/11時30分~14時、17時~22時30分
    定休日/不定休(日祝は予約があれば営業)

  • ⑪江戸前 寿司正 すしまさ

    【対象メニュー】やくぜん富山鮨(2160円)
    【特 典】おすすめ一貫サービス
    電話/076(421)3860
    富山市一番町4-29
    営業時間/11時~14時、17時~24時(日曜は夜のみ)
    定休日/火曜日

  • ⑫まるぜん

    【対象メニュー】くすしそば(温・750円~)
    【特 典】紙風船プレゼント
    電話/076(421)6932
    富山市千石町1-5-5
    営業時間/11時30分~15時、18時~21時(日・祝は昼のみ)
    定休日/第1・3・5日曜日

壁一面の生薬たんすが出迎えます

薬種商の館 金岡邸 国登録有形文化財

金岡家は江戸期からの薬種商で、富山の経済発展に貢献した家柄。300年の歴史をもつ富山売薬に関する資料や、歴史を刻んだ製薬道具、売薬版画、貴重な薬箱・薬袋などが展示されている。日本に6体しかない、欝香鹿など180種類の生薬原料なども展示。

電話/076(433)1684
富山市新庄町1-5-24
営業時間/9時30分~17時
定休日/火曜日、年末年始 
入館料/一般200円


アクセス

    • ●富山駅→各店舗(どの店舗も徒歩2〜20分の距離)
    • ●富山駅→(徒歩3分)→電鉄富山駅→(電車〈富山地方鉄道本線〉7分)→東新庄駅→(徒歩5分)→薬種商の館 金岡邸
      ※時間は目安



インフォメーション

富山やくぜん普及推進会議
とやまやくぜんふきゅうすいしんかいぎ

TEL.076-443-2071(富山市役所薬業物産課)
富山市新桜町7-38
【受付時間】8:30~17:15(平日)
http://www.yakuzen-toyama.com ※「富山やくぜん」で検索
http://www.facebook.com/toyamayakuzen

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