老舗料亭のレシピ付き

歴史と様式の美に浸る大人旅

広間に飾られた美しい欄間と屏風絵、古き良き時代の調度品やガラス窓、豊かな自然を見事に凝縮した庭景色、建物の様式美。そして、季節の移ろいを感じさせる料理と器。そこには百年余りの時を経て、全てが調和したアートな世界が広がる。 今回の旅の舞台となる「清八楼」は、明治時代から続く老舗の割烹旅館。ケヤキで作られた重厚な梁と太い柱が見事な建物は、かつて糸魚川で栄えた豪農の屋敷を移築したもの。一流庭師が手がけた回遊式庭園のある優雅な佇まいは、堂々とした風格さえも漂わせている。歴史が生み出す空気感を肌で感じながら、極上の料理に舌鼓を打つ。そんな至福のひと時を過ごした後は、建物内を探索して百年前にタイムトリップ。お願いすれば、大正時代から昭和初期にかけての「御献立帳(メニュー表)」や「大福帳(売買勘定の元帳)」も見せてくれる。そして、33富山旅特典の三種類のレシピが載ったリーフレットを持ち帰ろう。自宅でも簡単に作ることができるメニューは「清八楼」の料理人が伝授してくれるもの。歴史的空間で愉しむ大人の旅の続きはキッチンで。

 【体験の流れ】
清八楼で 食事または宿泊する

レシピ3種をお持ち帰り

レシピを元に 自宅で作ってみる

清八楼で歴史が織りなす様式美に見惚れる





明治後期から昭和の初期に作られた 結霜ガラスの窓




歴史を感じる空間

建物・調度品を楽しむ
明治時代の面影を残す建物内には、欄間や生け花、屏風絵など、美を意識したしつらえが随所に施されている。大正時代から客人をもてなしてきた情緒あふれる回遊式の庭園もその一つ。
※希望すれば 館内を見学 させてもらえる。











四季を感じる料理

味・器を愉しむ
奇をてらわない正統派の和食。素朴な味わいで親しみやすい。会席料理やオードブルのほか、平日限定のサービランチが人気。鳥のさえずりに耳を傾けながら、ゆっくりといただきたい。
(突出し2種、炊合せ、小さしみ、焼物、揚げ物、ごはん、お吸い物、香の物、 コーヒー、デザート)※内容は若干変更になる場合もあります。 ※個室のお座敷にご案内しますので、食事は全て要予約。
■ランチ/3,000円(税別)
※土日祝祭日は席料、奉仕料が  別途かかります)
※予約限定。当日予約も可。





33富山旅特別プログラム
清八楼 レシピ3種のお持ち帰り

清八楼の料理人が、家庭で簡単に作れる3種のレシピを伝授する。老舗料亭の味が学べる、またとないチャンスだ。一つは「鰆の木の芽焼き」。 残り二つはお楽しみ!
食事または宿泊時に 「33富山旅を見た」と伝えてGETしよう。 【実施期間】〜2018年5月31日
※なくなり次第終了




大正時代の終わりから昭和の初めごろまでの「御献立帳」と「大福帳」。
※希望すれば 見せてもらえる。


清八楼
せいはちろう

入善駅前にある割烹旅館。旬の味覚をふんだんに使った料理はもちろん、明治時代に移築された建物としつらえの様式美が素晴らしい。120名が収容できる大広間があり、宴会や法事、祝事などで広く利用されている。



お問い合わせ

清八楼
TEL 0765(72)1108/下新川郡入善町入膳6265
【営業時間】11時〜22時/【定休日】不定休/【宿泊料】1泊2食付き1万5千円〜


アクセス
●北陸新幹線黒部宇奈月温泉駅→(電車〈入善新幹線ライナー〉15分)→入善駅→(徒歩1分)→清八楼
●北陸新幹線富山駅→(電車〈あいの風とやま鉄道〉45分)→入善駅→(徒歩1分)→清八楼
●入善スマートIC→(車11分/3㎞)→清八楼 ※入善新幹線ライナーは、北陸新幹線黒部宇奈月温泉駅と入善駅を結ぶアクセスバス。
1回500円。13名まで乗車可。 ※時間と距離は目安





33toyamatabi menu


大人の知的好奇心を満たしながら、感情を強く刺激するプログラムを集めました。テーマは「Beautiful Lifeアート&クラフトスペシャル」


大人の知的好奇心を満たしながら、感情を強く刺激するプログラムを集めました。テーマは「Beautiful Life 絶景スペシャル」

index富山県中央部の旅環水公園神通川

リバイバルプログラム。これまでのプログラムで好評だった体験プログラムを復活しました。[HP限定掲載]


これまでの取材・写真を活用して、知的好奇心を満たす大人の遊び的スポットガイドも随時アップしていきます。

富山市ガラス美術館瑞龍寺五箇山黒部峡谷鉄道ヒスイ海岸インスタフォトコン発表

フェイスブック インスタグラム